串カツ田中、新業態「厚とん」で多角化へ？成長戦略と課題を徹底解説！串カツ田中の挑戦、とんかつ業態『厚切りとんかつ 厚とん』五反田店オープン！
大阪名物「串カツ田中」を展開する串カツ田中ホールディングスが、新業態「厚切りとんかつ厚とん」で新展開！ 串カツで培ったノウハウを活かし、高品質な豚肉とこだわりの揚げ方で勝負。4ヶ月で売上右肩上がりの五反田店を皮切りに、多角的な事業展開と海外進出も視野に。 さらなる成長を目指す、その戦略に注目！
「厚とん」のこだわり
「厚とん」のこだわりは何？豚肉の味を最大化する秘訣とは？
高品質な豚肉と二段調理、徹底的な顧客サービス。
「厚とん」は、肉の品質、調理法、付け合わせ、接客にこだわり、顧客満足度を追求しています。
フランチャイズ展開も見据え多店舗展開を目指しています。
公開日:2025/09/18
✅ 串カツ田中の新業態「厚とん」は、肉の品質、調理法、付け合わせ、接客に至るまでこだわり、顧客満足度を高めている。
✅ 五反田店では、効率的なオペレーション体制を導入し、フランチャイズ展開や海外進出を見据え、将来的な多店舗展開を目指している。
✅ 好調な売上を維持するために、利益確保体制の構築、メニューのバリエーション拡充、価格設定の検証など課題を克服し、とんかつで世界を目指す。
さらに読む ⇒流通・小売業界で働く人の情報サイト_ダイヤモンド・チェーンストアオンライン出典/画像元: https://diamond-rm.net/sales-promotion/item-trend/522215/2/これは、徹底したこだわりですね。
細部までこだわることで、顧客満足度を高め、差別化を図ろうという戦略ですね。
「厚とん」では、肉本来のうまみを重視し、庄内豚や琉香豚などの高品質な豚肉を提供しています。
揚げ方にもこだわり、特製ブレンド油と二段階調理を採用。
付け合わせや調味料にもこだわり、ゆず大根、高知県室戸の塩、自社開発のにんにく醤油などを提供しています。
〆にはパクチーと卵（温玉）を組み合わせたカツ丼も用意しています。
接客面では、丁寧な案内や、炊き立てのご飯を特別に提供するなど、顧客満足度を高める工夫がされています。
肉の品質にこだわっているのは素晴らしいですね。接客も丁寧で、お客さんを大切にしているのが伝わります。
「厚とん」の現状と将来展望
売上好調！次は？海外進出も視野？
安定利益と店舗運営体制構築を目指します！
開業から4ヶ月、売上は右肩上がり。
今後は安定的な利益確保と海外進出も視野に入れています。
✅ TOTOは、幕末の実業家大倉孫兵衛とその息子である大倉和親によって設立され、ヨーロッパで衛生陶器に感銘を受けた和親氏が、日本での衛生陶器の普及を目指したことが始まりです。
✅ 1917年に「東洋陶器」として創業し、衛生陶器に関する研究所を設立して試行錯誤を重ねるも、当初は需要が伸び悩みました。
✅ 1923年の関東大震災を契機に、倒壊した建物の再建需要などから衛生陶器の需要が拡大し、TOTOの事業が好転しました。
さらに読む ⇒Strainer（ストレイナー）- 決算・ビジネスニュースをシンプルに解説出典/画像元: https://strainer.jp/notes/3027売上が伸びているのは素晴らしいですね。
今後の展開も楽しみです。
海外進出で、日本のとんかつ文化を発信してほしいです。
開業から約4ヶ月が経過し、売上は右肩上がりに推移しています。
今後は、安定的な利益確保と持続的な店舗運営体制の構築を目指し、将来的には海外進出も視野に入れています。
売上すごい！私も、厚とん、行ってみたいな！
DODAによるマーケティング活動とパーソルグループの取り組み
DODAが受賞した賞は？どんなコンテンツを提供してる？
クリエーティブ部門最優秀賞！偉人年収分析など。
DODAのマーケティング活動について解説します。
パーソルキャリア株式会社「DODA」が、「歴史に学ぶ仕事の極意」で最優秀賞を受賞しました。
公開日:2021/06/30
✅ パーソルキャリア株式会社が運営する転職サービス「DODA」が展開する「歴史に学ぶ仕事の極意」が、「第4回 日経BP Marketing Awards」のクリエーティブ部門で最優秀賞を受賞。
✅ 「歴史に学ぶ仕事の極意」は、織田信長や坂本龍馬などの偉人からビジネスの極意を学び、年収やマネジメントスタイル、キャリア分析などを紹介するオンラインコンテンツ。
✅ 今回の受賞は、歴史上の人物をフックに、転職希望者の関心が高い「年収」に着目した企画の創造性が評価されたもの。
さらに読む ⇒Touch! PERSOL出典/画像元: https://touch.persol-group.co.jp/20180313_948/歴史上の人物を題材にした企画で、転職希望者の興味を引くことに成功したのは、非常に興味深いですね。
時代のニーズを捉えた素晴らしいマーケティング戦略です。
パーソルキャリア株式会社（旧インテリジェンス）が運営する転職サービス「DODA」は、日経BP社主催「第4回（2018年）日経BPMarketingAwards」のクリエーティブ部門最優秀賞を受賞しました。
「DODA」は、転職希望者の関心が高い「年収」をフックに、織田信長や坂本龍馬などの歴史上の偉人たちの年収やビジネス作法を分析するオンラインコンテンツを通して、転職希望者のインサイトを掘り起こすことを目指しています。
パーソルキャリア株式会社は、パーソルグループの人材サービス中核会社として、転職サービス「DODA」やアルバイト求人情報サービス「an」などを提供し、「人と組織の成長創造インフラへ」をビジョンに、労働・雇用の問題解決に取り組んでいます。
DODAって、すごい！織田信長とか坂本龍馬とか、歴史上の人物から学ぶって面白いね！年収とかも教えてくれるのかな？
串カツ田中の多角化戦略、新業態『厚とん』の今後の展開に注目ですね。
💡 串カツ田中は、フランチャイズ展開で成功を収め、全国的な知名度を獲得した。
💡 新業態『厚とん』は、高品質な豚肉とこだわりの調理法で差別化を図っている。
💡 今後は、『厚とん』の多店舗展開と海外進出が期待される。
