串カツ田中、新業態「厚とん」で多角化へ？成長戦略と課題を徹底解説！串カツ田中の挑戦、とんかつ業態『厚切りとんかつ 厚とん』五反田店オープン！
大阪名物「串カツ田中」を展開する串カツ田中ホールディングスが、新業態「厚切りとんかつ厚とん」で新展開！ 串カツで培ったノウハウを活かし、高品質な豚肉とこだわりの揚げ方で勝負。4ヶ月で売上右肩上がりの五反田店を皮切りに、多角的な事業展開と海外進出も視野に。 さらなる成長を目指す、その戦略に注目！
💡 串カツ田中は、大阪名物串カツを全国展開し、フランチャイズで急成長を遂げた。
💡 串カツ田中は、串カツ一本足打法からの脱却を目指し、新業態へと挑戦している。
💡 新業態『厚とん』は、とんかつ市場での成功を目指し、差別化を図っている。
串カツ田中の成長の軌跡を振り返りつつ、新業態『厚とん』の詳細を見ていきましょう。
串カツ田中の成長と多角化への挑戦
串カツ田中、成功の秘訣は？多角化への挑戦とは？
フランチャイズ展開と、多角的な事業展開。
串カツ田中は、貫啓二社長がショットバー経営の失敗から学び、田中氏との出会いを経て成長しました。
フランチャイズ展開で全国へ拡大し、上場も果たしました。
✅ 串カツ田中ホールディングスの貫啓二社長は、1998年にショットバーを創業するも、飲食店経営の経験不足と無計画さから苦労し、借金返済に追われる日々を送った。
✅ 唯一の救いは、後に取締役副社長となる田中氏との出会いであり、彼女は当初アルバイトとして関わり、最終的に毎日店を手伝うようになった。
✅ 貫社長は、この負の10年間があったからこそ、現在の「串カツ田中」成功に繋がったと振り返っている。
さらに読む ⇒BizHint出典/画像元: https://bizhint.jp/report/227974苦労からの成功は素晴らしいですね。
フランチャイズ戦略とブランド確立への努力が実を結び、成長を支えたことが良く分かります。
2002年に設立された株式会社串カツ田中ホールディングスは、串カツ田中を中心とした飲食店の経営、フランチャイズ開発、システム開発を手掛けています。
創業者の貫啓二氏は、1998年に個人事業として飲食業を開始し、2008年には串カツ田中1号店をオープン。
その後、全国展開を加速させ、2016年には東証マザーズ市場、2019年には東証一部に上場を果たしました。
串カツ田中は、大阪名物である串カツを全国に広めるために、フランチャイズ展開を積極的に行い、味の均一化とブランドイメージの確立を目指してきました。
2023年には、新コーポレートスローガン「脱・串カツ田中」を掲げ、串カツ一本足打法からの脱却を図り、多角的な事業展開を開始しました。
串カツ田中、すごいね！フランチャイズって、色んなお店で同じ味が楽しめるから良いよね！
新業態「厚切りとんかつ厚とん」の誕生
串カツ田中、次なる一手は？とんかつ市場へ参入！
厚切りとんかつ「厚とん」で新収益源！
串カツ田中は、揚げ物のノウハウを活かし、新業態「厚切りとんかつ 厚とん」を五反田にオープンしました。
こだわりのとんかつを提供しています。
✅ 串カツ田中ホールディングスが、新業態「厚切りとんかつ 厚とん」を東京・五反田にオープン。
✅ こだわりの「お米」と、銘柄豚を低温で揚げたジューシーな「厚切りとんかつ」を提供し、衣や油、タレにもこだわり、豚肉の旨味を最大限に引き出す。
✅ 「厚切りロースカツ定食」や「ヒレカツ定食」など、高価格帯のメニューを展開。
さらに読む ⇒流通ニュース出典/画像元: https://www.ryutsuu.biz/store/r20250522006.htmlとんかつ業態への参入か。
串カツ屋さんがとんかつって、どんなコラボやねん！これは興味深い。
串カツ田中ホールディングスは、新たな収益源としてとんかつ業態「厚切りとんかつ厚とん」を立ち上げました。
揚げ物のノウハウを活かしてとんかつ市場に参入し、串カツと同様の規模のビジネスに育成することを目指しています。
1号店である五反田店は、40代前後のビジネスパーソンをターゲットとしつつも、外国人客からの需要も見込んでいます。
とんかつですか！串カツ田中さんが、とんかつ屋さんを出すって面白いですね！揚げ物のプロって感じがします！
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肉の旨味を極めた「厚とん」！厳選豚と二度揚げ製法で、珠玉の豚カツを提供。〆はパクチー香るカツ丼。右肩上がりの人気店が、海外進出も視野に成長中！