鳥羽シェフと古民家レストラン閉店の裏側：地方創生はなぜ難しかった？有名シェフ監修、高価格帯、そして不倫報道…閉店までの全記録
人気シェフ鳥羽周作氏プロデュースの古民家レストラン『NAGANO』、オープンから僅か1年で閉店へ。信州の食材を活かした絶品料理も、高価格帯、立地、そして鳥羽氏のスキャンダルが客足を遠ざけた。地方創生の課題を浮き彫りにした閉店劇。地域性、価格、ブランドイメージ…成功への道は険しい。今後の地方活性化への教訓とは？
迷走：関係者の思いと現実のギャップ
なぜ小谷村のレストランは閉店？原因を簡潔に教えて！
鳥羽氏イメージ低下とアクセスの悪さが原因。
レストラン『NAGANO』は、地域活性化の起爆剤として期待されましたが、結果として閉店という形になりました。
関係者の思いとは裏腹に、現実の壁は高かったようです。
✅ 長野県小谷村の古民家レストラン「NAGANO」が、メニュー監修で話題を集めたものの、客足の伸び悩みにより閉業することになった。
✅ 2022年に村と契約し、2023年7月に開業。当初は人気シェフのファンで賑わったが、徐々に客足が鈍り、価格帯の引き下げやインバウンド向けメニューの導入も効果が出なかった。
✅ 村は1億2600万円をかけて改修した古民家の今後の活用を検討しており、店側は短期での営業継続を希望している。
さらに読む ⇒Yahoo!ニュース出典/画像元: https://news.yahoo.co.jp/articles/5b1a8fe61de16f37bdbef01c5c1313ab9e0a218b村と店側の思惑が一致しなかった結果と言えるでしょう。
鳥羽氏のスキャンダルによるイメージダウン、立地条件の悪さなど、様々な要因が重なり、苦戦を強いられました。
今後の課題も残ります。
小谷村としても、今回の閉店は「かなりの痛手」であり、契約継続を希望していました。
しかし、鳥羽氏のイメージ低下が売上減少に繋がった可能性も否定できず、結果的に運営会社sioは3年間の指定期間管理者契約満了に伴い、撤退を決定しました。
店長の関直哉氏は、契約期間満了により一旦閉店することになったものの、地域への貢献を重視し、短期での契約や他の飲食業者の監修など、村と協議しながら様々な可能性を模索しました。
村側は鳥羽氏のスキャンダルの影響に加え、立地的なアクセスの難しさなども、客足が伸び悩んだ原因と分析しました。
地方創生とは、かくも難しいものなのですね。単に有名シェフを呼ぶだけでは、成功しないという教訓を得ました。地域との連携、そして持続可能なビジネスモデルの構築が重要ですな。
別れと新たな挑戦：閉店後のそれぞれの道
閉店する『NAGANO』、鳥羽シェフの次なる一手は？
蕎麦チェーン店メニュー監修！広末との関係も継続。
閉店が決まった『NAGANO』。
それぞれの道へと進むことになりますが、この経験から私たちは何を学ぶことができるのでしょうか。
✅ 鳥羽シェフがプロデュースした長野県のレストラン「NAGANO」は、価格設定の高さ、立地の悪さ、不倫報道によるイメージ悪化などが原因で、2025年9月末に閉店することが決定しました。
✅ 「NAGANO」は、築140年以上の古民家を再生し、地域活性化を目指してオープンしましたが、開店当初は話題になったものの、継続的な運営は困難でした。
✅ 鳥羽シェフは都内を中心に複数のレストランを展開しており、「NAGANO」閉店後も飲食ブランドとしての活動を続けています。
さらに読む ⇒氷点下ジャーナル出典/画像元: https://freethinks8.com/toba-chef-restaurant-closed/閉店後の鳥羽氏の動向は、ある意味で興味深いですね。
広末さんとの関係を継続しつつ、新たな活動を開始。
経営者としての手腕も試されることになります。
一方、広末さんは、静養中とのこと。
レストラン『NAGANO』は2025年9月に閉店することが決定しました。
閉店までの間は、4000円以上の蕎麦コースを提供する予定ですが、高価格帯は依然として厳しい状況です。
鳥羽氏は、広末涼子との不倫騒動後、一時は大きな損失を被ったものの、『sio』の代表取締役に復帰し、現在は東京を中心に複数のレストランを展開しています。
また、閉店後の9月からは有名蕎麦チェーン店のメニューを監修するなど、新たな活動を始めています。
鳥羽氏は広末への思いを変えることなく、離婚後も関係を続けており、彼女が事故を起こした際には、鳥羽氏の部下が迎えに行ったことも報じられました。
現在は都内に転居し、広末の自宅から至近距離に住んでいます。
一方、広末は双極性感情障害と甲状腺機能亢進症を公表し、芸能活動を休止しています。
えー！ 閉店しちゃうんだ…。でも、鳥羽さん、すごいね。いろいろあって大変だっただろうに、また頑張ってるんだね！私も、もっと頑張らないと！
教訓と未来：地方創生における課題
地方飲食店、閉店の理由は？価格、立地、そして何？
高価格、立地、スキャンダルが閉店の要因。
レストラン『NAGANO』の閉店は、地方創生における様々な課題を浮き彫りにしました。
成功するためには、何が必要だったのでしょうか。
✅ 鳥羽周作氏がメニューを監修した長野県小谷村の古民家レストラン「レストランNAGANO」が、運営会社からの申し出により9月末で営業を終了する。
✅ 村は築140年以上の古民家を約1億2000万円かけて改修し、有名シェフの会社に運営を委託。当初は高価格帯のメニューを提供していた。
✅ 運営会社は従業員の居住課題や村内での働き手不足などを理由に、契約更新を見送った。レストランは現在、新規予約を受け付けていない。
さらに読む ⇒NBS 長野放送出典/画像元: https://www.nbs-tv.co.jp/news/articles/?cid=24930今回の件は、単なるレストランの閉店というだけでなく、地方創生における様々な問題点を提起しています。
地域性、価格設定、ブランドイメージ、そしてリーダーシップ。
様々な要素が複雑に絡み合っています。
今回の『NAGANO』の閉店は、地方での飲食店の展開における様々な課題を浮き彫りにしました。
地域性、価格設定、そしてブランドイメージの重要性。
高価格設定は地元住民の利用を阻み、立地の悪さはリピーター獲得を難しくし、スキャンダルはブランドイメージを損ない客足に影響を与えました。
鳥羽シェフは、その高品質な料理によって、不倫騒動後も多くのファンを獲得し続けていますが、今回の件は、料理のクオリティだけでは解決できない問題があることを示唆しています。
小谷村は古民家の活用方法を検討する必要があり、閉業は地域再生における課題を浮き彫りにしました。
今後の地方創生においては、これらの教訓を活かし、地域に根ざした持続可能なビジネスモデルを構築していくことが重要になります。
ほな、今回の件は、いわゆる『絵に描いた餅』やったちゅうことやな。有名シェフ呼んだら、ええってもんちゃうんや。もっと、地に足つけて、地域のこと考えなあかんかったんやろな。
地方創生、ブランド戦略、そして人の問題。
様々な要素が複雑に絡み合った結果、今回の閉店という結果になりました。
この経験を活かして、今後の地域活性化に繋げていくことが大切ですね。
💡 有名シェフ鳥羽周作氏の不倫騒動と、高価格設定、アクセス難などの要因が重なり、レストランは閉店に至った。
💡 地方創生における課題、ブランドイメージの重要性、そして地域との連携の難しさが浮き彫りになった。
💡 今後の地方創生においては、今回の事例を教訓に、持続可能なビジネスモデルを構築することが重要。
