ガストのフレンチコース、進藤シェフ監修で1990円？その秘密に迫る(驚きの価格と味)ガスト初、本格フレンチコース登場！
ガストが贈る、ミシュランシェフ監修の本格フレンチコースが破格の1990円！ 5年連続ミシュラン一つ星を獲得した進藤佳明シェフ監修のもと、前菜からデザートまで全4品を堪能。セントラルキッチンとグループ調達で実現した驚きの価格と、店舗スタッフによる丁寧なサービスで、ガストとは思えない贅沢体験を。冬の味覚を詰め込んだプチ贅沢、ぜひお試しあれ！
過去の「ジョブチューン」での取り組みと成果
ガスト従業員イチオシメニュー、一流料理人の評価はどうだった？
10品中7品が合格！高評価メニューも。
ガストは「ジョブチューン」でも話題を集めましたね。
一流料理人たちの評価はどうだったのでしょうか？過去の取り組みと成果を振り返ります。
公開日:2024/02/27
✅ ガストが、TBS系列の特別番組「ジョブチューン」で、超一流料理人によるジャッジに4度目の挑戦をする。
✅ 番組では、定番から新メニューまで10品が登場し、料理人たちが味を評価する。
✅ 提供されるメニューには、チーズインチーズオンハンバーグ、明太クリームカルボナーラ、黒酢香る海老酸辣湯麺などがある。
さらに読む ⇒グルメ Watch出典/画像元: https://gourmet.watch.impress.co.jp/docs/news/1571851.html「ジョブチューン」でのガストの挑戦、すごいですね。
7品も合格したのは、味への自信の表れでしょう。
色々なメニューが登場しているので、見ていても楽しいですね。
2021年4月17日放送の「ジョブチューン」では、ガストの従業員が推薦するメニューを一流料理人が採点し、合格メニューにはプレミアムチーズINハンバーグ、たっぷりマヨコーンピザ、鉄板焼きキーマカレーなどがありました。
また、番組では2024年3月2日にもガストが登場。
今回は新メニューや看板メニューを含む従業員イチオシの10品で、超一流料理人によるジャッジを受けました。
結果として、10品中7品が合格し、チーズや合盛り定食、牛すき焼きピザなどが高評価を得ました。
ふむ、ジョブチューンでの取り組みは興味深いですね。番組を通じて、消費者の味覚に対する多様な嗜好と、企業側の創意工夫が可視化されるのは、社会的な意義があると言えるでしょう。
ファミレス業界における「プチ贅沢」戦略
年末年始、ファミレスは何に注力？プチ贅沢メニュー？
高価格帯の「プチ贅沢」メニューと有名店コラボ。
ファミレス業界でも「プチ贅沢」なメニューが増加傾向にあります。
ガストの取り組みが、業界にどのような影響を与えているのでしょうか？。
公開日:2025/02/23
✅ ファミリーレストランで、年末年始に向けて、ミシュランシェフ監修のコースや高級食材を使ったメニューなど、プチ贅沢なメニューを提供する動きが活発化している。
✅ ガストやデニーズ、ロイヤルホストなど各社が、有名店のシェフとのコラボや、国産食材・高級食材の使用、フルコース仕立てのメニューなどを展開し、客単価アップや新たな顧客獲得を目指している。
✅ プチ贅沢メニューの増加の背景には、年末年始の外食需要への対応、客単価の向上、特定メニューへのニーズ喚起といった狙いがあり、今後は低価格帯と高価格帯の二極化が進むと予想される。
さらに読む ⇒めざましmedia出典/画像元: https://mezamashi.media/articles/-/662ファミレス業界の「プチ贅沢」戦略、面白いですね！ ガストの取り組みもその一環なのですね。
低価格で本格的な料理を提供することで、顧客満足度を高めようという戦略、素晴らしいですね。
現在、ファミリーレストラン業界では、年末年始に向けて高価格帯の「プチ贅沢」メニューに注力する動きが活発化しています。
ガストのミシュランシェフ監修コースもその一環であり、すかいらーくグループの食材共通化と物流システムにより低価格を実現しています。
他のファミレスも名店シェフとのコラボや、冬の味覚を活かしたメニューを提供し、既存顧客に加え、新たな顧客獲得を目指しています。
都市ジャーナリストの谷頭氏によると、有名店とのコラボレーションは双方にメリットがあり、今後のファミレスの価格帯は二極化していくと予測されています。
あたしも、たまにはちょっといいもの食べたいなーって思うから、こういうの嬉しいよね！ ガスト、行ってみよっかな！
口コミに見る「至福のフレンチコース」への評価
フレンチコース口コミ、信頼できる？最新情報？
主観的、最新とは限らない、注意が必要。
実際に「至福のフレンチコース」を食べた人の口コミを見てみましょう。
味やサービス、雰囲気について、どのような評価がされているのでしょうか？。
公開日:2024/11/23
✅ ガストで、白金台のレストラン「L’allium」進藤佳明シェフ監修の本格フレンチコース「至福のフレンチコース」が1990円で提供されている。
✅ コースは前菜3種、スープ、メイン2種、デザートの全7品で構成されており、店員による配膳やメニューブックでの注文など、レストランらしい演出がされている。
✅ 前菜のクオリティが高く、特にサーモンマリネのグジェールや帆立のバターソテーは本格的な味わいで、スープも上品な味わいである。
さらに読む ⇒おたくま経済新聞出典/画像元: https://otakuma.net/archives/2024112303.html口コミでの評価、参考になりますね。
特に、前菜のクオリティが高いという点は魅力的です。
食べログの情報は、最新のものとは限りませんが、良い評価が多いのは期待できますね。
「至福のフレンチコース」は、dandy_takaoさんの口コミでも、料理・味、サービス、雰囲気、CP、酒・ドリンクについて評価され、コース内容の考案におけるお店側の努力が推察されています。
ただし、口コミは主観的なものであるため、最新の情報とは異なる可能性があります。
食べログの性質上、店舗情報の正確性は保証されないこと、お店の関係者は情報編集が可能であることなども留意事項として挙げられています。
食べログの情報は、あくまでも参考程度にな。でも、実際に食べた人の意見は、やっぱり気になるもんや。お店も、口コミ見て改善とかしてるんやろか。
ガストの「至福のフレンチコース」は、手軽に本格フレンチを楽しめる素晴らしい企画ですね。
今後の展開にも期待したいです。
💡 ガストの「至福のフレンチコース」は、1,990円で本格フレンチが楽しめる画期的な試み。
💡 低価格を実現するために、セントラルキッチンや食材調達、オペレーションなど様々な工夫が凝らされている。
💡 「ジョブチューン」での取り組みや、ファミレス業界の「プチ贅沢」戦略にも注目が集まっている。
