ガストのフレンチコース、進藤シェフ監修で1990円？その秘密に迫る(驚きの価格と味)ガスト初、本格フレンチコース登場！

ガストの「至福のフレンチコース」について、ガストの取り組みや低価格の秘密、そして実際に食べた人の口コミまでご紹介します。

ガスト、進藤シェフ監修の本格フレンチコース登場

ガストから、白金台のフレンチレストラン「L’allium」進藤佳明シェフ監修の本格フレンチコースが登場したそうです。

全4品で1990円とは、驚きですね！。

ガスト、初のカジュアルフレンチ『至福のフレンチコース』を11月21日から発売

✅ ガストが、白金台「L’allium」進藤佳明シェフ監修のフレンチコースを11月21日より販売開始します。

✅ コースは前菜、スープ、メイン、デザートの全4品で、税込1,990円。お子様向けにデザート付きの「お子様 幸せフレンチプレート」も用意。

✅ 販売期間は2024年11月21日～2025年1月22日で、ガスト全店で提供されます。

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ガストで本格フレンチが味わえるなんて、すごい時代ですね！ 1990円という価格も魅力的です。

お子様向けのプレートもあるので、家族みんなで楽しめそうですね。

2024年11月21日から2025年1月22日までの期間限定で、ガストは白金台のフレンチレストラン「L’allium」の進藤佳明シェフ監修による「至福のフレンチコース」を1990円で提供しています。

これは、5年連続ミシュラン一つ星を獲得している進藤シェフ監修のもと、ガスト初の本格フレンチとして登場しました。

この低価格を実現するため、すかいらーくホールディングスは、セントラルキッチンでの一括仕込みや、グループ全体の食材調達によるコスト削減など、様々な工夫を凝らしています。

コース内容は、前菜3種盛り合わせ、カリフラワースープ、ビーフハンバーグペリグーソースまたは卵の赤ワインマリネのメイン、ブランマンジェプラリネのデザートの全4品。

店舗スタッフが1品ずつ料理を提供し、説明も行うことで、ガストでありながら本格的なフレンチ体験を演出しています。

小学生以下向けには、コースと同じデザートが付いた「お子様幸せフレンチプレート」（990円）も用意されています。

えー、ガストでフレンチってすごい！ 1990円ってお手頃だし、あたしも行ってみたいなー！

低価格を実現するための様々な工夫

ミシュラン一つ星シェフ監修のフレンチコースを低価格で提供できる秘訣に迫ります。

ガストは一体どんな工夫をしたのでしょうか？。

ガスト、1990円の゛フレンチ゛が話題 「正直、原価は…」ガストに聞いた低価格のワケ

✅ ガストが、ミシュラン一つ星シェフ監修のフレンチコースを税込1990円で提供し、好評を得ている。

✅ 低価格の実現には、セントラルキッチンでの仕込みやグループ全体の食材調達によるコスト削減、オペレーションの効率化が貢献している。

✅ 顧客体験を重視し、店舗スタッフによる丁寧なサービスを提供することで、価格以上の価値を提供している。

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低価格を実現するための様々な工夫、素晴らしいですね。

セントラルキッチンでの仕込みや食材調達の効率化は、企業努力の賜物ですね。

顧客体験を重視しているという点も好印象です。

今回のフレンチコース提供に至るまでには、テレビ番組での進藤シェフとの共演がきっかけとなり、約半年にわたる試行錯誤を経て完成しました。

特に、全国の店舗で同じ品質を保つために、セントラルキッチンを活用し、ソースの仕込みを一括で行うことで、各店舗での安定的な味の提供を可能にしました。

食材には黒トリュフやホタテなど、高品質なものを使用し、グループ全体の仕入れを効率化することで、原価を抑えています。

提供方法としては、顧客体験を重視し、店舗スタッフが1品ずつ丁寧に料理を提供し、説明も行います。

販売開始後、SNS上では味や品質に対する肯定的な意見が多く寄せられています。

ほー、セントラルキッチンにグループの仕入れか。まるで大手のテーマパークみたいな効率化やな。でも、味はどうや？そこが一番大事やで。