脱サラ農家・遊佐謙司さんの挑戦！有機農業と地域との繋がりとは？有機農業で地産地消を目指す遊佐農場の軌跡

それでは、遊佐さんの熱い思いと、有機農業を通して地域を盛り上げる活動について、詳しく見ていきましょう。

脱サラ、そして土へ

会社員から農家へ転身した遊佐謙司さん。

デスクワークへの違和感をきっかけに、40代で農業の道へ。

農業大学校で学び、有機農業を志します。

ひと物語＞「人生、麦のごとく。踏まれてもっと強くなる」 農家・遊佐謙司さん：東京新聞デジタル

✅ 埼玉県越谷市の自然食品店「遊佐農場」で、農家の遊佐謙司さんが味噌作り教室を開催し、有機農業の理念を伝えている。

✅ 遊佐さんは脱サラ後、栃木県立農業大学校で学び、小川町の有機農家で研修を積んだ後、約100種類の野菜や麦などを循環型の有機農業で栽培している。

✅ コロナ禍で開店直後に客足が途絶えるなど苦労もあったが、現在は有機野菜やオリジナル商品「越谷麦茶」「越谷黒うどん」などを販売し、地産地消を目指している。

さらに読む ⇒東京新聞 TOKYO Web出典/画像元: https://www.tokyo-np.co.jp/article/232190

脱サラからの就農は大変だったと思いますが、師匠との出会い、農地探し、農機具の購入など、様々な苦労を乗り越えて現在に至るのですね。

埼玉県越谷市を舞台に、遊佐謙司さん（54歳）は、40代で会社員を辞め、46歳で就農を決意しました。

元はインテリア関係の会社員だった遊佐さんは、デスクワークに違和感を覚え、農業大学校で学びました。

農地も農機具もない状態からのスタートでしたが、有機農法による農業を志し、師匠から学びながら、農地探しや農機具の購入に奔走しました。

2016年に越谷で就農し、農薬や化学肥料を使わない循環型の有機農業を実践。

固定種を中心に栽培し、種から育て、収穫した種を次世代に繋げる循環農業を目指しています。

すごい！40代で新しいことに挑戦するって、ほんと尊敬します！私も将来、自分の好きなこと見つけたいな。

挑戦と学びの日々

テレビ番組で紹介された「遊佐農場」。

黒うどんが話題となり、古民家複合施設「はかり屋」で販売されています。

小麦栽培からこだわった逸品です。

越谷市】テレビ朝日の人生の楽園にも出演、『遊佐農場』の黒うどんが話題となっています！

✅ テレビ朝日の「人生の楽園」で越谷市の「遊佐農場」が紹介され、黒うどんが話題となっている。

✅ 遊佐農場は、古民家複合施設はかり屋内で、旬の野菜や「越谷黒うどん」、「越谷麦茶」などのオリジナル商品を販売している。

✅ 黒うどんは、小麦の栽培からこだわり、ここでしか味わえない商品の一つで、夏野菜と共に今年の夏を乗り切るのにぴったり。

さらに読む ⇒号外NET 越谷市出典/画像元: https://koshigaya.goguynet.jp/2021/08/15/yusanojo-kuroudon/

就農当初は苦労もあったと思いますが、マルシェへの出店や加工品の開発など、工夫を凝らして販売戦略を立てられたんですね。

その柔軟性も見習いたいです。

就農当初、収入がない中で、遊佐さんは販売方法を模索しました。

卸売ではなく、マルシェへの出店などを通じて消費者の反応を直接感じ、自分に合った販売スタイルを見つけました。

越谷地域に伝わる固定種を栽培し、種採りも行い、その重要性を啓蒙しています。

また、野菜を無駄にしないために加工品作りにも力を入れ、レストランのシェフや製麺業者などと連携し、オリジナル加工品「越谷麦茶」や「越谷黒うどん」などを開発しました。

オープン準備中にコロナ禍に見舞われるという困難も経験しましたが、「踏まれるほど、もっと強く。

麦のごとくです」という言葉を胸に、農業を続けています。

ほな、黒うどん食べに行こか！小麦からこだわってるっちゅうのは、そそられるなぁ。夏野菜と一緒に食べたら、最高やろな！