IoT技術で養豚業を革新！「まるみ豚」の挑戦とは？宮崎発！ブランド豚「まるみ豚」の秘密と、養豚農家の挑戦

今回の記事では、宮崎県で養豚業を営む有限会社協同ファームの代表、日高義暢氏の取り組みについてご紹介します。

異業種からの転身と養豚への情熱

協同ファーム二代目社長、日髙義暢氏の養豚業への転身と、ブランド豚「まるみ豚」の開発について紐解きます。

異業種からの参入ながら、豚への愛情とIoT技術を駆使して、養豚業に新たな価値を創出しました。

協同ファーム二代目社長、日髙義暢氏は、大学で語学を学んだ後、家業である養豚業に新たな価値を見出し、2011年に社長に就任しました。

異業種からの転身でありながら、日髙氏は「豚の幸せ、我が幸せ、人々の幸せ」を理念に掲げ、ブランド豚「まるみ豚」の生産に乗り出します。

昭和43年に7頭から始まった協同ファームは、日髙氏の父である日髙吉幸氏によって創業され、地域社会に貢献しながら養豚業を営んできました。

試練からの復活とIT技術の導入

口蹄疫という試練を乗り越え、IT技術を導入して経営を立て直した協同ファーム。

日高社長は、従業員の働き方改革にも取り組み、効率的な生産体制を構築しました。

その具体的な取り組みについて解説します。

協同ファームは、2010年に口蹄疫による全頭殺処分という未曾有の危機に見舞われました。

しかし、日髙氏はこれを再起のチャンスと捉え、品質向上に尽力。

その結果、肉豚枝肉部門で高い評価を獲得し、見事完全復活を遂げました。

この経験から、日髙氏はIT技術を積極的に活用した革新的な養豚経営を推進します。

従業員の業務効率化のため、クラウドサービス「TeamSpirit」やビジネス向けLINE「LINEWORKS」を導入し、iPhoneを支給して情報共有を促進。

また、SORACOMとの連携によるIoT技術を活用し、効率的な生産体制を構築しました。

「まるみ豚」の誕生と6次産業化への挑戦

日高氏が手がける「まるみ豚」の誕生秘話と、6次産業化への挑戦について迫ります。

「まるみ豚」に込められた想いや、6次産業化への取り組みが、養豚業の未来を照らします。

日髙氏が手がける「まるみ豚」は、味や環境、愛情など、様々な「まる」が込められた豚肉として名付けられました。

宮崎県川南町で生産され、宮崎ブランドポークにも認定されています。

豚特有の臭みが少なく、美味しい豚肉として県内外で高い評価を得ており、ふるさと納税の返礼品としても人気を集めています。

日髙氏は6次産業化にも取り組み、販路拡大に尽力し、2017年には農業未来アワードを受賞しました。

2021年にはNHK「逆転人生」で取り上げられ、その逆境からの復活劇が話題となりました。

品質へのこだわりと厳重な防疫対策

「まるみ豚」の品質を支える、日高氏のこだわりと、徹底した防疫対策について解説します。

豚が快適に過ごせる環境づくり、安全な豚肉を届けるための努力に迫ります。

まるみ豚の品質を支えるのは、日髙氏の徹底したこだわりです。

尾鈴山系の井戸水、トウモロコシとエコフィード中心の独自配合飼料、そして豚が快適に過ごせる環境にこだわっています。

口蹄疫の再発防止のため、厳重な防疫対策も講じています。

日髙氏は、ヨーロッパの畜産業を参考に、機械化と自動化による効率化を目指し、IoTを活用した新たな取り組みを開始しました。

未来への展望と課題

飼料価格高騰という課題に直面しながらも、未来への展望を語る日高氏。

革新的な取り組みと、ブランド豚「まるみ豚」の今後の可能性について考えます。

現在は、飼料価格の高騰という厳しい状況に直面しており、値上げを抑えつつ、この状況をいかに乗り越えるかが課題となっています。

しかし、日髙氏は、IT技術を駆使した革新的な取り組みと、口蹄疫からの復興という二つの側面から、協同ファームの進化を牽引しています。

「まるみ豚」は、その美味しさで多くの人々を魅了し、未来への展望を切り開いています。

宮崎のブランドポークである「まるみ豚」の今後の活躍に期待しましょう。

日高氏の情熱と革新的な取り組みは、養豚業の未来を明るく照らしていますね。

「まるみ豚」の今後の活躍に期待しましょう！。