味玉の世界へようこそ！：藤岡智春が語る、ラーメン愛と味玉の魅力とは？5000個以上の味玉を食した男、藤岡智春の世界
5000個以上の味玉を食べ尽くした男、藤岡智春！TBS『マツコの知らない世界』で話題沸騰、元商社マンが味玉愛を語り尽くす！独自のレシピやラーメン店を紹介、ついに九段下に味玉と鴨醤油ラーメン専門店『RaMenTOMOTOKYO』をオープン！自宅で作れる究極の味玉レシピも公開！ラーメンと味玉の無限の可能性を探求する、藤岡氏の熱い情熱に迫る。
藤岡流：究極の味玉レシピ公開！
藤岡さん直伝！自宅でできる究極の味玉レシピの秘密は？
焼肉のたれと秘伝スパイスで漬け込む！
藤岡さん直伝の究極味玉レシピは、自宅で簡単に作れるとのこと。
焼肉のタレをベースに、意外な調味料を組み合わせることで、奥深い味わいを実現しています。
公開日:2022/06/07
✅ 「マツコの知らない世界」で紹介された、ラーメン味玉愛好家 藤岡智春さんの自宅でできる味玉レシピが紹介されました。
✅ レシピは、ゆで卵を焼肉のタレ、コチュジャン、一味唐辛子、ねぎ、ごま油、にんにくを混ぜたタレに2～3日漬け込むという簡単なものです。
✅ 番組では、藤岡さんの経営するラーメン店「サーモンnoodle3.0」についても触れられました。
さらに読む ⇒生活の泉出典/画像元: https://www.gr8lodges.com/244174.html焼肉のタレを使うという発想が面白いですね！ コチュジャンやニンニクも加えて、パンチのある味に仕上げるんですね。
これは、ぜひ試してみたい！ サッポロ一番塩ラーメンとの相性も気になります。
番組では、藤岡さんオリジナルの究極の味玉レシピも公開されました。
一流商社を辞め、ラーメン店で修行するほどの情熱を持つ藤岡さんが考案したレシピは、自宅で簡単に作ることが可能です。
藤岡流味玉の作り方は以下の通りです。
材料：卵、焼肉のたれ、コチュジャン、一味唐辛子、長ネギ、ごま油、ニンニク（すりおろし）、塩作り方1. 卵を熱湯で好みの固さ（7〜8分で半熟）に茹でる。
2. 冷水で冷やし、殻を剥く。
3. ネギを小口切りにする。
4. 焼肉のたれ、コチュジャン、一味唐辛子、ネギ、ごま油、ニンニク、塩を保存袋で混ぜ合わせる。
5. ゆで卵を保存袋に入れ、冷蔵庫で2〜3日間漬け込む。
出来上がった味玉は、サッポロ一番塩ラーメンと相性が良いとのことです。
焼肉のたれは、辛味や酸味を加えて、濃厚な味わいにするのがポイントです。
味玉のレシピは、まさに「錬金術」ですね。 卵という素材を、焼肉のタレという「賢者の石」で、究極の味へと変貌させる。藤岡氏の知恵と情熱に、敬意を表します。
味玉専門店『RaMenTOMOTOKYO』：藤岡智春の挑戦
九段下にオープン！RaMenTOMOTOKYOの看板メニューは？
鴨とカシスの味玉醤油RaMenなど2種
藤岡智春さんが九段下にオープンした味玉専門店『RaMen TOMO TOKYO』。
看板メニューの鴨ラーメンは、味玉との相性も抜群で、早くも話題となっています。
✅ 九段下に2023年3月にオープンした『RaMen TOMO TOKYO』は、「マツコの知らない世界」に出演した味玉マニアの店主が営む鴨ラーメンが人気の店。
✅ 看板メニューの「鴨とカシスの味玉醤油RaMen」は、鴨と醤油の甘みが特徴の和風ラーメンで、柚子の風味が効いた味玉や鴨と豚ロースのチャーシューがトッピングされている。
✅ 全体的に甘めの味付けで、細麺や低温調理のチャーシューなど、細部までこだわった一杯。濃厚鴨白湯ラーメンも提供しており、再訪を検討している様子。
さらに読む ⇒東京ラーメンタル出典/画像元: https://ramental.net/2023/03/08/tomo-tokyo/鴨ラーメンと味玉の組み合わせ、想像しただけでよだれが出ますね！ 柚子の風味も加わって、上品な一杯になっているんでしょうね。
私もぜひ行って、あの味を堪能してみたいです。
2023年3月1日、藤岡智春さんは東京・九段下に味玉と鴨しょうゆラーメン専門店『RaMenTOMOTOKYO』をオープンさせました。
この店は、藤岡さん自身のラーメンへの情熱と味玉へのこだわりが詰まったお店です。
看板メニューは「鴨とカシスの味玉醤油RaMen」と「濃厚鴨白湯の味玉醤油RaMen」の2種類で、どちらにも柚子とポルチーニ茸をベースにした味付けの味玉が添えられています。
麺は、老舗製麺所と共同開発した特注のストレート中細麺を使用。
サイドメニューには「鴨とカシス漬け卵黄チャーシュー丼」や「鴨とカシスアリオリチャーシュー丼」も提供されています。
東京ラーメンタル（ヒビ機）によるレポートでは、「鴨とカシスの味玉醤油RaMen」を実食し、カシスの甘みと鴨の旨味のバランス、味玉のクオリティ、麺の食感が評価されています。
味玉は黄身が半熟で、柚子の風味が特徴的で、鴨チャーシューは低温調理によるレア感が美味しいと評されています。
えー、お店、めっちゃおしゃれ！ 鴨ラーメンもおいしそうだし、味玉も絶対美味しいよね！ 行きたい！ 連れてってくれる人いないかなー？
味玉への探求は続く
藤岡智春の味玉愛！ラーメン界への貢献とは？
5000個超の味玉経験を活かした活躍！
藤岡智春さんの味玉への探求は、止まることを知りません。
その情熱は、多くの人々に影響を与え、ラーメンの世界をさらに広げています。
公開日:2022/06/06
✅ マツコの知らない世界に出演する藤岡智春さんは、大手商社を退職し、ラーメン店店長に転身。29歳で、味玉への深い愛情を持ち、毎日ラーメンを食べる様子をSNSで発信している。
✅ 藤岡さんは、健康管理にも気を配り、定期的な健康診断で良好な結果を得ている。味玉は2つ食べるのが定番で、食べるタイミングで悩んだ末に決めたとのこと。
✅ 藤岡さんが最も感動した味玉は「麺処 篠はら」の燻製胡椒かけ味玉。2019年から味玉のインスタグラムを始め、多くの人に味玉の魅力を伝えている。
さらに読む ⇒momoりさーち出典/画像元: https://toshinosafu-fu.com/ajitama-hujiokatomoharu-1263藤岡さんのように、一つのことに情熱を注ぎ、それを形にするって、本当に素晴らしいですよね。
彼の今後の活躍にも、ますます期待が高まります。
藤岡智春さんの味玉への探求は、テレビ出演、レシピ公開、自身のラーメン店のオープンへと繋がりました。
彼の味玉への情熱は、多くの人々に影響を与え、新たなラーメンの世界を切り開いています。
彼は、5000個以上の味玉を食べ歩き、その経験から得た知識と技術を活かし、ラーメン業界に貢献しています。
今後の藤岡さんの活躍にも注目が集まっています。
彼の活動は、味玉という一つの食材を通して、ラーメンの奥深さや可能性を伝えています。
味玉へのラブ、えげつない！ 5000個て、もはや狂気や！ それをビジネスにしてまうのが、またすごいとこやな。
味玉の世界は奥深く、藤岡智春さんの情熱が詰まった素晴らしい記事でした。
私も味玉が食べたくなりました！。
💡 藤岡智春さんの味玉への深い愛情と、ラーメンへの情熱が伝わる記事でした。
💡 自宅で簡単に作れる味玉レシピや、藤岡さんおすすめのラーメン店情報も必見です。
💡 味玉専門店のオープンなど、藤岡さんの今後の活躍からも目が離せません。
