柴田武シェフのスイーツ革命！『アムール・デュ・ショコラ』やコンビニコラボの裏側とは？柴田武シェフが魅せる、独創的なスイーツと多才な才能

それでは、柴田武シェフのスイーツの世界を紐解いていきましょう！彼の情熱と、革新的な取り組みに迫ります。

始まりはケーキ作りへの情熱

柴田武シェフは、子供の頃に母親のケーキ作りを手伝った経験からパティシエを志しました。

その情熱は、世界を舞台に活躍する原動力となっています。

まずは、彼のスイーツ作りの原点に迫ります。

大人気パティシエ「シェ・シバタ」柴田武シェフの魅力に迫る！ 構想1年「アムール・デュ・ショコラ」の新作スイーツとは！？

✅ 爆笑問題・太田光と石井亮次アナウンサーが出演する番組『太田×石井のデララバ』で、世界で活躍するパティシエ柴田武シェフに密着し、日本一のバレンタインイベント「アムール・デュ・ショコラ」2024年新作チーズケーキ作りに迫った。

✅ 柴田シェフは、カカオ豆から絞り出したジュース「カカオパルプ」を使用したチーズケーキ「カカオフロマージュ」を開発。エクアドルまで視察に行くほどのカカオへのこだわりを見せ、イベントで他のシェフとは一線を画すスイーツを提供しようと意気込んでいる。

✅ 番組では「シェ・シバタ」の最新人気ケーキランキングTOP5も発表。看板メニューである「エクレール オ ブールサレ」が1位を獲得するなど、柴田シェフの個性的なスイーツが多くのファンに愛されていることが紹介された。

さらに読む ⇒CBC web【CBC公式ホームページ】出典/画像元: https://hicbc.com/magazine/article/?id=delalover-column-24012402

カカオ豆へのこだわり、エクアドルへの視察、素晴らしいですね。

柴田シェフの情熱が伝わってきます。

ランキング1位のエクレア、ぜひ食べてみたいです！。

愛知県名古屋市に店を構えるパティシエ、柴田武シェフは、幼少期に母親のケーキ作りを手伝ったことがきっかけで食の世界に足を踏み入れました。

その情熱は国内に留まらず、バンコクにも店舗を展開しています。

彼の作るケーキは、見た目の美しさだけでなく、食べたときのキレや記憶に残る工夫が凝らされており、「脳に訴えるお菓子」というテーマを掲げています。

すごーい！ 柴田シェフって、小さいころからお菓子作りに興味があったんだね！ えらい！ わたしもお菓子作り、ちょっとだけ興味あるかも！

孤高の侍パティシエ

柴田シェフは、そのストイックな姿勢から「侍」と称されています。

妥協を許さないケーキ作りは、多くのファンを魅了してやみません。

彼のケーキにかける想い、そして、その裏側にある苦悩に迫ります。

愛知県名古屋市『シェ・シバタ』柴田武シェフに密着！侍パティシエの魂を味わう゛脳に訴える゛ケーキ『オモウマい店』

✅ 愛知県名古屋市にある人気ケーキ店『シェ・シバタ』の柴田武シェフに密着し、ケーキ作りに対する想いやこだわりが紹介された。

✅ ショーケースに並ぶ約20種類のケーキは「脳に訴えるお菓子」として作られ、特に斬新なモンブランや、塩を使ったエクレアが特徴的。

✅ 柴田シェフのカリスマ性からファンによる「たけ活」も存在し、イベントでの調理や、海外店舗の展開など、その活動は多岐にわたる。

さらに読む ⇒Locipo（ロキポ） 無料テレビ動画・見逃しネット配信サービス出典/画像元: https://locipo.jp/media/gourmet/entry-2603.html

「侍」という表現、すごく的確ですね。

ショーケースに並ぶケーキに対する柴田シェフのこだわりが、ひしひしと伝わってきます。

でも、パワハラ疑惑はちょっと気になりますね…。

柴田シェフは、そのストイックな姿勢から「侍」と評され、妥協を許さないケーキ作りで知られています。

番組では、彼のこだわりが詰まったシュークリーム作りに密着し、スタッフとの厳しい指導の様子も映し出されました。

彼は「シェ・シバタ」のオーナーとして、新商品へのこだわりと、それを支えるスタッフへの深い愛情を持ち合わせています。

しかし、彼の発言がパワハラと受け取られることもあり、その言動に対しては様々な意見が飛び交っています。

へー、侍か。スイーツ作りにそんなストイックさが必要なんやなぁ。でも、パワハラってのはアカンで！美味いもん作るには、人にも優しゅうないとな。