女子高生起業家 薄井華香さん、フードロス削減とスイーツで挑む新たな挑戦？フードロスを救う！女子高生が作る、見た目も味も最高なフルーツスイーツ
石川県出身の女子高生が、フードロス問題解決のため、東京でスイーツ店「華果」を経営！廃棄される果物を使ったフルーツ大福や羊羹が人気。実家が青果業という背景から生まれた彼女の情熱と、生産者の想いを届ける活動。18歳にして会社を設立し、テレビ出演も果たす。手作りの温かみあふれるお店で、青果の魅力を発信！今後はスーパーや百貨店での展開も予定。彼女の挑戦は、未来を彩る華となる。
商品のこだわりと特徴
廃棄フルーツが変身！「華果」のお菓子、何が魅力？
りんご飴やフルーツ大福！見た目も味も◎
幼少期の経験からフードロス問題に関心を持った薄井華香さん。
彼女の作る商品のこだわりと特徴に迫ります。
お店のロゴや、商品の魅力について見ていきましょう。
公開日:2024/02/04
✅ 薄井華香さんは、幼少期に見た目の問題で廃棄される果物の現状に心を痛め、フードロス問題への取り組みを決意しました。
✅ フードロス削減のため、フルーツ大福を提供する凜々堂を立ち上げました。
✅ 店名の「Soffione」には、どこにでもありながら根強く信頼される企業を目指す想いが込められています。
さらに読む ⇒Activi TV出典/画像元: https://www.activitv.com/entry/nanikore_240204_rinrin/見た目が原因で廃棄される果物に着目し、それらを商品化するって、素晴らしいですね。
能登の塩を使った飴や、彩り豊かなフルーツ大福、すごく魅力的です。
「華果」では、見た目などが原因で廃棄される果物に着目し、それらをお菓子にして販売しています。
メイン商品は、能登の塩を使ったパリパリの飴と長野県飯綱町のりんごを組み合わせた「りんご飴」、パイナップル、ふじりんご、グリーンキウイ、とちあいか、王様のオレンジなどのフルーツを使った「フルーツ大福」です。
お店のロゴや手書きの商品ポップが特徴的で、遠方からの来店客向けに、商品の取り置きも可能です。
本質を見抜き、問題解決に繋げる。それは、食料問題の本質を捉え、未来を見据えた素晴らしい試みと言えるでしょう。
起業への道のりと、将来への展望
フードロス問題から起業！ 薄井さんの願いは？
お客さんの笑顔を広げたい！
薄井華香さんは、高校生でありながら、お店の経営や、フードロス問題への取り組みを行っています。
彼女の起業への道のりと、将来への展望について見ていきましょう。
✅ 薄井華香さんは、高校生でありながら『金沢フルーツ大福 凛々堂』のフランチャイズ店の店長を務め、フードロスを意識したメニューを提供している。
✅ 中学時代にフードロスに関心を持ち、廃棄されるフルーツを活用した大福を販売することで、高級フルーツの価値を再認識させ、農家を支援している。
✅ 10代のうちに会社を年商1億円にすることを目指し、YouTubeチャンネルを開設してフードロスに関する情報を発信するなど、積極的に活動している。
さらに読む ⇒Steenz(スティーンズ)出典/画像元: https://steenz.jp/9015/高校生でここまで考えて行動できるって、本当にすごいですよね。
従業員とのコミュニケーションで苦労された経験も、きっと彼女を成長させてくれるでしょう。
薄井さんは、高校時代にフードロス問題を目の当たりにし、起業を決意。
彼女は、生産者の想いを伝え、青果の魅力を発信する事業を展開しています。
仕事では、従業員とのコミュニケーションに苦労しましたが、現在は想いを共有しながら店づくりをしています。
彼女の会社名「Soffione」は、イタリア語でタンポポを意味し、お客さんの笑顔を広げたいという願いが込められています。
薄井は、1年半の起業経験を経て、自分のブランドを持つ喜びを語っています。
いやー、マジすごいよね！あたしも将来、自分のブランドとか作ってみたい！華果さんみたいに、誰かの役に立てるものを作りたいな。
女子高生起業家、薄井華香さんの挑戦
フードロス削減！薄井さんの青果ブランディング、その中身は？
消費期限に着目、華果ブランド展開でフードロス削減。
女子高生起業家 薄井華香さんの、自社ブランド『華果』の立ち上げから、今後の展望についてご紹介します。
✅ 株式会社Soffioneの代表である高校2年生の薄井華香氏が、凜々堂とのFC契約を終了し、自社ブランド「華果」を立ち上げ、経堂店を「果物とお菓子のお店 華果」としてリニューアルオープンしました。
✅ 華果は、フードロスになりがちなフルーツを活用したフルーツ羊羹やフルーツ飴などの新商品を開発・販売し、従来のフルーツ大福も継続して提供します。また、ECサイトも開設し、全国への販売を開始します。
✅ 薄井氏は、青果の仲卸業を営む実家での経験からフードロス問題に関心を持ち起業。ブランド名「華果」には、素敵な青果の魅力を多くの人に伝えたいという想いが込められています。
さらに読む ⇒グルメプレス｜最新グルメ情報をいち早くキャッチ！グルメ・飲食専門プレスリリース情報サイト出典/画像元: https://gourmetpress.net/1056312/学業と両立しながら、起業するのは大変だと思いますが、夢に向かって努力されている姿は本当に素晴らしいです。
今後の華果ブランドの展開も楽しみですね。
幼少期から料理やお菓子作りが好きで、起業という目標を早くから持っていた薄井さんは、通信制の学校に通いながら仕事と学業を両立しています。
フードロスへの取り組みとして、消費期限の近い商品から手に取ることを提案しています。
彼女は、金沢フルーツ大福「凜々堂経堂店」を経営していた経験を経て、フードロスを減らすための様々なアイデアを展開し、青果ブランディング事業も開始。
今後は、華果ブランドの青果をスーパーや百貨店で展開していく予定です。
「華のある素敵な青果を多くの人に届けたい」と語る彼女の今後の活躍が期待されています。
へぇー、自分のブランドで勝負するって、すごいなあ！華果さんのスイーツ、きっと売れるで！わいも、何か応援できること、ないやろか？
フードロス問題に真摯に向き合い、スイーツを通して社会貢献を目指す薄井華香さんの活動は、多くの人に感動と希望を与えてくれますね。
💡 フードロス削減を目指し、果物を使った魅力的なスイーツを開発・販売。
💡 高校在学中に起業し、実店舗とECサイトを通じて全国へ展開。
💡 生産者の想いを伝え、青果の魅力を発信する事業を展開。
